Carta
Entrantes
- Ensalada de tomate de Lodosa con pesto genovés y anchoas18,50 €
- Ensalada de bogavantePrecio según mercado
- Anchoas en salazón ahumadas, con pimiento asado y queso manchego3,75 €/u.
- Croquetas de gamba y centolla3,75 €/u.
- Jamón Ibérico de Bellota gran reserva31 €
- Carpaccio de buey gallego madurado con queso payoyo, foie y trufa18 €
Marisco
- Sopa de pescado y marisco20 €
- Ostra Gallega6,5 €/u.
- Almeja de Carril viva20 €/100 g
- Almejas a la marinera34 €
- Cañaillas cocidas12 €/100 g
- Camarón de la Ría20 €/100 g
- Percebes gallegos de Roncudo en Corme, de Laxe, de CedeiraPrecio según mercado
- Espardeñas a la plancha78 €
- Navajas de Rodas en las Islas Cíes a la plancha20 €/4 u.
- Zamburiña a la plancha18 €/4 u.
- Gamba roja del Mediterráneo XXL a la plancha (min 50 g)32 €/100 g
- Cigala mediana gallega de 100/120 g21 €/100 g
- Nécora gallega cocida8 €/100 g
- Bogavante del Cantábrico a la plancha o al ajillo o con “salsa chili crab”Precio según mercado
- Langosta del Mediterráneo a la plancha o al ajillo o con “salsa chili crab”Precio según mercado
Arroces y Pastas
- Arroz con almejas36€
- Arroz caldoso con nécora de las Rías32€
- Arroz con bogavante48€
- Arroz meloso con setas de temporada y queso gorgonzola22€
- Espaguetis con bogavante48€
- Rigatoni con almejas36€
- Canelón largo de centolla24€
Pescados
- Kokotxas de merluza al pil-pil43€
- Lubina salvaje al horno o a la plancha39€
- Tronco de rodaballo Cantábrico brasa a la donostiarra59€
- Lomo de rodaballo Cantábrico al horno, plancha o donostiarra39€
- Rodaballo salvaje frito28€
Moluscos
- Ostra francesa Nº2 al natural5,6€/u.
- Ostra con salsa ponzu y huevas de salmón5,9€/u.
- Ostra con manzana ácida y shiso verde5,9€/u.
- Ostra con ajo blanco de almendra5,9€/u.
- Navaja kru con suave escabeche de codorniz6,20€/u.
Pescados KRU
- Carpaccio de atún toro con aguacate, pistacho y rábano picante14€
- Tiradito de pez limón con leche de tigre de ají amarillo y maíz a la brasa25€
- Ventresca de atún soasada con ponzu de pera22€
- Trilogía de atún toro (foie, trufa negra australiana y caviar)30€
- Sashimi selección KRU de 12 piezas (dos de cada): Hamachi, Calamar, Salmón, Bonito, Lomo de atún, Atún toro38€
Tartares
- Tartar de tomate18€
- Tartar de atún Bluefin y pescado blanco22€
- Tartar de wagyu26€
- Tartar de bogavante y aguacate34€
Nigiris
- Nigiri de salmón madurado al ajo negro4,5€/u.
- Nigiri de calamar y miso negro5€/u.
- Nigiri de atún toro5€/u.
- Nigiri de alfonsiño al ajillo picante5,50€/u.
- Nigiri de vieira con foie y salsa de anguila7,50€/u.
- Nigiri de hamachi con trufa negra australiana7,50€/u.
- Nigiri de anguila6€/u.
- Nigiri de wagyu soasado y foie9€/u.
Carne
- Brisket de ternera asada a baja temperatura35€
- Entrecot de wagyu japonés A5 Kagoshima45€/100gr
- Wagyu a la brasa58€